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1、醒茶器，茶具，也是装点生活的工艺品。
2、提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。
3、此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。
4、待其酒力醒,茶烟歇,送夕阳,迎素月,亦谪居之胜概也。
5、用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口。
6、消酸：醒茶后闻叶底，有明显酸香；冲泡后酸香慢慢淡去，茶水不带酸味。
7、第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
8、天尖茶前几泡茶的松烟香较浓，喝的淡的朋友则可在前面几泡冲泡速度加快，醒茶时间加长。
9、醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。
10、由此可知，第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。
【词语名称】： 醒茶
【词语拼音】： xǐng chá
【词语意思】： 指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
